Van sommige dingen weet je dat ze goed zijn. Gewoon omdat de maker ervan zich al eens bewezen heeft. De nieuwe menukaart in jouw favoriete restaurant. Het nieuwe nummer van jouw favoriete band. De nieuwe film van jouw favoriete regisseur. De nieuwe oogst van jouw favoriete wijnhuis.
‘In het verleden behaalde resultaten, bieden geen garantie voor de toekomst’. Dat klopt, maar er zijn wijnhuizen waarvan je bijna met zekerheid kunt stellen dat de wijnen van de nieuwe oogst subliem zullen zijn. Omdat de wijnmaker een vakman is en druiven van de beste kwaliteit gebruikt. We tippen twee wijnhuizen die je moet leren kennen, omdat ze fantastische wijnen maken én regelmatig een goede wijn aanbieding hebben.
Bodegas Coviñas
In de zomer is rosé wijn favoriet van velen. Maar welk wijnhuis maakt de beste? Moeilijk kiezen, maar de rosé van het Spaanse Bodegas Coviñas staat zeker in onze top drie. Het is gelegen in het gebied Utiel-Requena, ten westen van Valencia, waar de samenstelling van de bodem in combinatie met het klimaat, zorgt voor de ideale omstandigheden om perfecte wijnen te maken.
Bijzonder aan Bodegas Coviñas is dat het een samenwerkingsverband van lokale wijnboeren is. De boeren slaan sinds 1965 de handen ineen om de meest fantastische wijnen te maken. De bodega verwierf zelfs internationale bekendheid met de wijnserie ‘Monte Mayor’, die in 1994 op de markt kwam. Terug naar de rosé, bijvoorbeeld die van 2020. Gemaakt van het druivenras Bobal. Fonkelend fris, met de uitbundige, fruitige smaak van zomerfruit en een kruidig randje. De bodega maakt daarnaast overigens ook heerlijke rode en witte wijnen.
Peter Flemming Estates
Alhoewel er pas 35 jaar wijn gemaakt wordt, heeft het Amerikaanse Californië zich als wijnstreek al flink op de kaart gezet. De wijnmakers zijn aan weinig regels gebonden en experimenteren er daardoor op los. De combinatie van uitstekend terroir, gunstig klimaat en het enthousiasme en de kunde van de wijnmaker, zorgt ervoor dat Peter Flemming Estates uitstekende wijnen maakt.
De Merlot: sappig, soepel, vol en elegant. Deze donker paarsrode wijn heeft een overheerlijke geur van gestoofd donker fruit, zwarte kersen en een vleug vanille. Maar we moeten de Chardonnay van dit Estate niet vergeten te noemen. Als het gaat over witte wijn uit Californië, gaat het over Chardonnay en Peter Flemming Estates maakt een uitstekende. De wijn heeft complexe aroma’s en een zachte textuur die mooi in balans is met de fijne, frisse zuren die de wijn rijk is.
